四月的巴塞罗那，海风温润，寰球水产行业的眼力汇聚于这座地中海明珠。2026年4月21日，西班牙寰球水产展（Seafood Expo Global）在巴塞罗那博览中心拉开帷幕。来自中国广东肇庆高要的“高桂大虾”预制菜，第一次站上了这个世界级舞台。莫得复杂的烹调，无需繁复的调度，只需大开包装，加热两到三分钟，一份肉质紧致、虾香扑鼻的高桂大虾便可上桌。从西江之畔到地中海之滨，这只带着肉桂幽香的大虾，正叩响西班牙市集的大门。

欧洲采购商在肇庆高要水产企业展位前了解“高桂大虾”。

展会现场。

三分钟鲜好意思上桌

高桂虾王闯欧洲

在巴塞罗那展馆内，肇庆市振业水产冷冻有限公司（以下简称“振业水产”）展位前东说念主头攒动。一盒盒红彤彤的高桂大虾招引了很多采购商的眼球。企业素雅东说念主陈女士用一口流利的英语向采购商们先容高桂大虾：肉质紧实、口感鲜好意思，收获于老练的预制菜制作工艺，展出的家具只需加热三分钟即可享用。

高桂大虾。

肇庆高若是“中国罗氏沼虾之乡”，振业水产坐落于高要，是一家集配套衍生、分娩加工于一体的水家具出口型龙头企业，专注于水家具的加工及预制菜水家具的研发和加工。这次参展，振业水产带来了多规格的罗氏沼虾预制菜家具，以及冷冻鱼条（片）、预制开背鱼等多种公司主打家具。易于烹调的预制菜家具相宜西班牙市集的需求，多位采购商在振业水产展位前精通了解家具信息，并互换柬帖，留住了彼此的联系神气。

据悉，这是高桂大虾初度亮相西班牙展会。此前，振业水产的家具仍是远销好意思国、加拿大、欧盟、墨西哥、俄罗斯、非洲、东南亚等地，但高桂大虾对西班牙市集而言，则是一个全新的家具。

展会现场。

饲料里加肉桂醛

“中国虾王”出身记

罗氏沼虾个大味好意思，在中国多地均有衍生。而真是让高要虾走出各异化，则源于“高桂大虾”的出身。

上世纪80年代末，罗氏沼虾“游”进高要的虾塘里，产业茂密发展，特点日趋显然。同期，高若是“中国肉桂名县”，肉桂总产值冲突106亿元。坐拥两大特点产业，机灵的高要东说念主将罗氏沼虾与肉桂立异纠合，采食含高要肉桂醛索要物饲料长大的“高桂虾”，虾青素含量比其他虾类杰出2至3倍，虾体神采鲜亮，肉质紧致爽口，开云体育app2026世界杯中国官网下载深受门客好评。

如今，高要仍是酿成了“十个寰宇最大”的罗氏沼虾产业矩阵：最大的衍生面积、最大的产量、最大的产值、最大的加工场、最大的冷链物流基地、最大的批发市集、最大的农文旅景区、最大的电商直播中心……全区高桂大虾衍生面积超13万亩，总产量超5万吨，抽象产值冲突100亿元，产量与产值均位居寰宇前哨。

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这个四月，“中国虾王”再度漂洋过海，让欧洲东说念主也尝一尝产自东方水域里的一味鲜甜。

从卖活虾到预制菜

一条虾的“进化论”

昔时，高桂大虾大量以活虾状况卖到珠三角的酒楼食肆。虾农捕捞后，冷链车早晨启航，中午便能出目下广州、深圳的餐桌上。但要去开荒更大市集，光靠活虾销售远远不够。距离、时辰、检疫，每一齐王人是门槛。怎样办？高要东说念主继承了另一条路：发展深加工，作念预制菜。

2022年，粤港澳大湾区第一个预制菜产业园落子高要。以此为引擎，全区27家预制菜企业飞速汇聚，恒兴水产、振业水产等龙头企业年产值已破亿元。科研力量同步跟上，高要与省农科院、华南农业大学互助，专诚围绕罗氏沼虾诞生预制菜品，盐焗虾、油焖香辣大虾、罗氏虾天妇罗等十二说念“虾”味就此出身。亏蚀者拿笔直，无需洗、切、调味，终止包装，微波炉或锅里加热两到三分钟，就能端出一盘色香味俱全的高桂大虾。

这背后是一整套门径体系的撑捏。高要区为罗氏沼虾量身定制了遮盖种苗、养分、病害防治、衍生模式、捕捞输送、质地安全、门径化分娩七大板块的全产业链门径。其中，“茜草+冬棚+肉桂”的生态衍生模式，升迁亩产的同期缩短渔药使用量。每一批出口的预制菜，王人要历程“塘头检测+加工抽检+末端复检”三重把关，全程可记忆。

三分钟，是加热一份预制菜的时辰，亦然高桂大虾叩开西班牙市集大门的速率。莫得繁复的工艺，莫得漫长的恭候，有的仅仅进口短暂那份紧致弹牙的鲜甜。四月的巴塞罗那，海风依旧温润。而高桂大虾的征途，才刚刚启动。接下来，它还会游上更多欧洲东说念主的餐桌，游进更宏大的世界市集。每一次加热，王人是一次杰出万里的相见；每一口鲜好意思，王人是西江之水与地中海之浪的无声对话。

“中国虾王”高桂大虾，正游向更大的海。

撰文：张玉丹

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